Der Boden ist eine wichtige Ressource der Natur, die eine Schlüsselrolle für die Landwirtschaft, die Lebensmittel- und Ernährungssicherheit, die Umweltsicherheit und auch die Aufrechterhaltung des sozialen Lebens spielt. Der ökologische Landbau ist ein integriertes Anbausystem, das Nachhaltigkeit, die Verbesserung der Bodenfruchtbarkeit und der biologischen Vielfalt anstrebt und dabei, von wenigen Ausnahmen abgesehen, synthetische Pestizide, Antibiotika, synthetische Düngemittel, genetisch veränderte Organismen und Wachstumshormone verbietet. In diesem Buch zeigt der Autor, wie organische Düngemittel eingesetzt werden können, um den Ertrag von Kuhbohnen zu steigern und die Bodenfruchtbarkeit zu erhalten.
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