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Der Titel dieser Forschungsstudie lautet "Auswirkung verschiedener Verarbeitungsmethoden auf den Gehalt an resistenter Stärke ausgewählter Knollen". Resistente Stärke ist ein starker Nährstoff für unseren Körper und hat viele gesundheitliche Vorteile. Das Ziel dieser Forschung ist es, die Wirkung verschiedener Verarbeitungsbehandlungen auf den Gehalt an resistenter Stärke zu bewerten. Außerdem soll die Auswirkung von vier verschiedenen Behandlungen auf den Gehalt an resistenter Stärke ermittelt werden.

Produktbeschreibung
Der Titel dieser Forschungsstudie lautet "Auswirkung verschiedener Verarbeitungsmethoden auf den Gehalt an resistenter Stärke ausgewählter Knollen". Resistente Stärke ist ein starker Nährstoff für unseren Körper und hat viele gesundheitliche Vorteile. Das Ziel dieser Forschung ist es, die Wirkung verschiedener Verarbeitungsbehandlungen auf den Gehalt an resistenter Stärke zu bewerten. Außerdem soll die Auswirkung von vier verschiedenen Behandlungen auf den Gehalt an resistenter Stärke ermittelt werden.
Autorenporträt
Yokananth Bavaneethan [B.Sc in Agri (Hons), Spl in Food Tech und M.Sc in Food Science and Technology (Pera)(Read)]. Dozent, Abteilung für Lebensmitteltechnologie, Sri Lanka-Deutsches Ausbildungsinstitut (SLGTI), Kilinochchi, Sri Lanka.