Frederico Mendes Caetano, Vagner Rosalem

Wp¿yw jako¿ci na wynagrodzenie producentów mleka

Wyniki parametrów jako¿ciowych dla producentów

• Broschiertes Buch

Produktbeschreibung

Pomimo znaczenia ¿äcucha mleczarskiego dla Brazylii, producenci nadal maj¿ trudno¿ci z przestrzeganiem parametrów jako¿ciowych i terminów okre¿lonych w instrukcjach normatywnych 51, 62 i 07, wydanych przez Ministerstwo Rolnictwa, Zwierz¿t Gospodarskich i Zaopatrzenia (MAPA). Ponadto krajowa produktywno¿¿ jest znacznie ni¿sza ni¿ w przypadku g¿ównych ¿wiatowych producentów. W zwi¿zku z tym p¿atno¿¿ za jako¿¿ ma silny wp¿yw na produkcj¿ mleka wysokiej jako¿ci, a liczba komórek somatycznych (SCC), która jest bezpo¿rednio zwi¿zana z mastitis, jest jednym z g¿ównych czynników zmniejszaj¿cych produkcj¿. Dlatego te¿ niniejsze badanie ma na celu sprawdzenie, czy istniej¿ dowody na to, ¿e jako¿¿ sch¿odzonego mleka surowego wp¿ywa na wynagrodzenie wiejskiego producenta/dostawcy mleka X, zlokalizowanego na po¿udniu stanu Goiás, w szczególno¿ci w odniesieniu do dwóch aspektów: wp¿ywu finansowego p¿atno¿ci za jako¿¿ (wynagrodzenie), w oparciu o wskäniki cäkowitej liczby bakterii (TBC), SCC, t¿uszczu i biäka zgodnie z MAPA's IN 07 oraz wp¿ywu parametru SCC na produkcj¿.

Produktdetails

• Verlag: Wydawnictwo Nasza Wiedza
• Seitenzahl: 96
• Erscheinungstermin: 21. Februar 2025
• Polnisch
• Abmessung: 220mm x 150mm x 6mm
• Gewicht: 161g
• ISBN-13: 9786208670016
• ISBN-10: 6208670012
• Artikelnr.: 73431909

Autorenporträt

Ha conseguito un Master in Gestione Organizzativa presso l'Università Federale di Goiás, un MBA in Gestione Finanziaria, Controllership e Auditing presso la Fondazione Getúlio Vargas e una laurea in Amministrazione Aziendale presso il Collegio Nossa Senhora Aparecida. Ha lavorato presso il Banco Bradesco e come supplente presso l'Istituto Federale di Goiás.