Wahania temperatury przechowywania mro¿onego mi¿sa, zw¿aszcza mi¿sa kurcz¿t, mog¿ prowadzi¿ do powänych problemów jako¿ciowych, ekonomicznych i prawnych. Niniejszy artyku¿ ma na celu wyjänienie niektórych skutków powodowanych przez wahania temperatury przechowywania, które s¿ tak powszechne w tego typu produktach, oraz konsekwencji dla w¿äciwo¿ci funkcjonalnych biäek mi¿sa kurcz¿t, które maj¿ du¿y wp¿yw na ich wykorzystanie w przemy¿le przetwórstwa mi¿snego.
Bitte wählen Sie Ihr Anliegen aus.
Rechnungen
Retourenschein anfordern
Bestellstatus
Storno







