Six_liyeva N_zrin Sahin

YEN¿ NÖV FUNKS¿ONAL XASS¿L¿R¿ MAL¿K ÇÖR¿K-KÖK¿ M¿MULATLARININ ¿STEHL

• Broschiertes Buch

Produktbeschreibung

Funksional çör¿k v¿ kök¿ m¿mulatlar¿nda olan faydal¿ madd¿l¿rin v¿ onlar¿n sälaml¿q üz¿rind¿ki t¿sirinin yax¿¿ öyr¿nilm¿si, müasir qida s¿nayesinin inki¿af¿na ¿sas verir. ¿¿in aktuall¿¿¿ onad¿r k¿, p¿hrizin düz¿ldilm¿sinin v¿ mövcud çat¿¿mazl¿qlar¿n qar¿¿s¿n¿n al¿nmas¿n¿n üçün z¿nginl¿¿dirilmi¿ m¿hsullar¿n inki¿af¿ qidalanma elminin prioritet v¿zif¿l¿rind¿n hesab edilir.T¿r¿fimizd¿n apar¿lan magistr dissertasiya i¿inin ¿sas m¿qs¿di respublikam¿z¿n istehlak bazar¿na daxil olmu¿ yeni növ funksional çör¿k m¿mulat¿n¿n (karamelin) istehlak xass¿l¿rinin, keyfiyy¿t v¿ ekoloji z¿r¿rsizlik göst¿ricil¿rinin ekspertizas¿n¿ apar¿lmas¿, dövl¿t standartlar¿n v¿ normativ-texniki s¿n¿dl¿rin t¿l¿bl¿rin¿ uy¿unlu¿un olaraq istehlakç¿ t¿l¿bini öd¿m¿k.Biz 4 çör¿k nümun¿si ¿sas¿nda t¿crüb¿ apararaq qabläd¿r¿lma v¿ziyy¿ti, çör¿k növü v¿ qurulu¿u, m¿hsulun formas¿, dad¿, ¿tri, r¿ngi, s¿thinin v¿ziyy¿ti, m¿sam¿liyi, ölçüsü, n¿mliyinin, tur¿ulu¿unu orqanoleptiki, qurutma, titrl¿m¿ üsulla t¿yini qiym¿tl¿ndirilmi¿d¿r.

Produktdetails

• Verlag: Omniscriptum; Globeedit
• Seitenzahl: 84
• Erscheinungstermin: 19. September 2025
• Aserbaidschanisch
• Abmessung: 220mm x 150mm x 6mm
• Gewicht: 143g
• ISBN-13: 9786200521736
• ISBN-10: 6200521735
• Artikelnr.: 75658528

Autorenporträt

¿ix¿liyeva N¿zrin ¿ahin q¿z¿ -  Az¿rbaycan Dövl¿t ¿qti¿sad Uni¿versi¿teti.