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Zuckerrohr ist eine nährstoffintensive und lang anhaltende Kultur. Aufgrund des intensiven Zuckerrohranbaus in Fabrikgebieten ist die Nitratverunreinigung ein Problem für die Grundwasserressourcen in Bihar. Nitrat ist im Wasser geschmacks- und geruchsneutral und kann nur durch chemische Tests nachgewiesen werden. Bihar ist einer der Bundesstaaten mit intensiven landwirtschaftlichen Flächen, insbesondere Zuckerrohr. Es wurde eine Studie durchgeführt, um das Potenzial der Nitrat-Stickstoff-Auswaschung durch das Bodenprofil und die Kontamination des Grundwassers in Abhängigkeit von den Bodeneigenschaften und den landwirtschaftlichen Aktivitäten in den Zuckerrohranbaugebieten zu bewerten, in denen jahrelang intensiv Stickstoffdünger ausgebracht wurde. Die Auswirkungen der starken Stickstoffausbringung auf die Qualität des Zuckerrohrs wurden ebenfalls abgeschätzt. Insgesamt wurden 64 Bodenproben aus vier verschiedenen Tiefen, 16 Zuckerrohrproben sowie 24 Grundwasser- und 8 Oberflächenwasserproben entnommen. Die Bodenproben wurden auf physikalisch-chemische Eigenschaften und Nitrat-Stickstoff untersucht, während der Zuckerrohrsaft auf Brix, Saccharose, Reinheit und CCS und die Wasserproben auf pH, EC, NO3-N-Belastung und Ionenkonzentration analysiert wurden. Säuglinge und Kleinkinder, die in diesem Gebiet leben, sind durch NO3- gefährdet, wenn sie Wasser aus den Brunnen trinken.