Carlos Alberto Dória

A crise de (re)conhecimento da gastronomia paulista & Um conto de natal (eBook, ePUB)

• Format: ePub

Produktbeschreibung

A hegemonia da cidade de São Paulo sobre o conjunto do estado é incontestável. Hegemonia dos negócios, hegemonia do modo de vida e do modo de comer. O interior, simplesmente não existe em termos gastronômicos. Ele olha para a capital como os paulistanos olham para a França, para a Itália, para a Espanha, para o Japão. O cosmopolitismo é a marca de São Paulo, capital. Por extensão, de todo o estado. O natal é um conto comestível. Inevitável passar por ele. "Sei não, mas, pelo jeito, não vai comer o peru de natal...", assim se diz, indicando que o sujeito parece estar no bico do corvo. Só a morte liberta do natal, marco temporal e gastronômico: ele e o peru.

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Produktdetails

• Verlag: Edições Tapioca
• Seitenzahl: 10
• Erscheinungstermin: 8. November 2023
• Portugiesisch
• ISBN-13: 9786560440388
• Artikelnr.: 73280372