James Sumner

Brewing Science, Technology and Print, 1700-1880 (eBook, ePUB)

• Format: ePub

Produktbeschreibung

How did the brewing of beer become a scientific process? James Sumner explores this question by charting the theory and practice of the trade in Britain and Ireland during the eighteenth and nineteenth centuries.

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Produktdetails

• Verlag: Penguin Random House South Africa
• Erscheinungstermin: 15. August 2013
• Englisch
• ISBN-13: 9780822981664
• Artikelnr.: 45687857

Autorenporträt

James Sumner is a senior lecturer in the history of technology at the University of Manchester.