Dmitriy Sobolev

Chay. Ot lista do chashki. Vse, chto nuzhno znat o sortah, zavarivanii i degustatsii tem, dlya kogo chay ne prosto napitok (eBook, ePUB)

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Produktbeschreibung

Zavarivanie chaya mnogie schitayut iskusstvom, svyazannym s filosofiey, i eto neudivitelno: v Yaponii i Kitae, otkuda chay beret istoki, chaynaya tseremoniya - vazhnyy aspekt. No chto esli rassmotret chay pod drugim uglom, sugubo praktichnym - tak, kak professionaly otsenivayut kofe? Fizika i himiya protsessov i ih vliyanie na vkus, proizvodstvo, otlichiya vidov, pravila zavarivaniya i degustatsii, raspoznavanie not vkusa... Imenno takoy vzglyad predlagaet Dmitriy Sobolev, sovladelets proekta Oh! My Tea i odnomennoy chaynoy v Peterburge, a takzhe trener mezhdunarodnoy assotsiatsii ESTA. V svoey knige on ponyatno i podrobno rasskazhet o chae kak produkte dlya entuziastov, kotorye hotyat uglubitsya v temu, a takzhe dlya barista i vladeltsev kofeen, zhelayuschih povysit svoyu ekspertnost i so znaniem dela podavat v zavedeniyah otlichnyy, kachestvennyy chay.

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Produktdetails

• Verlag: BreadSalt
• Seitenzahl: 192
• Altersempfehlung: ab 16 Jahre
• Erscheinungstermin: 23. Januar 2025
• Russisch
• ISBN-13: 9785042147432
• Artikelnr.: 73101929