Manu Buffara, Juliana Dieterich

Comidinhas mágicas (eBook, ePUB)

aventuras culinárias pelo mundo

• Format: ePub

Produktbeschreibung

Manu Buffara e Juliana Dieterich convidam crianças e adultos a explorarem receitas de diferentes lugares do mundo por meio de uma cozinha divertida e sustentável. Entre risos, aromas e mãos na massa, o preparo de cada prato valoriza o envolvimento dos pequenos, que descobrem que cozinhar é mais do que seguir instruções: é viver o tempo dos ingredientes, apreciar o cheiro da massa no forno e aprender com a organização de cada etapa. Com esta obra, o Senac São Paulo valoriza a alimentação como expressão cultural e afetiva, estimulando o convívio familiar e o aprendizado compartilhado por meio de receitas criativas e lúdicas.

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Produktdetails

• Verlag: Editora Senac São Paulo
• Seitenzahl: 192
• Erscheinungstermin: 18. November 2025
• Portugiesisch
• ISBN-13: 9788539657162
• Artikelnr.: 75917249

Autorenporträt

Manu Buffara é uma das chefs mais influentes da gastronomia contemporânea. Reconhecida por sua cozinha autoral e pelo compromisso com a sustentabilidade, foi eleita, em 2022, a Melhor Chef Feminina da América Latina pelo Latin America's 50 Best Restaurants e recebeu prêmios como Flor de Caña Sustainable Restaurant Award e Três Facas, do The Best Chef Awards. À frente do restaurante Manu, em Curitiba, e de iniciativas do Instituto Manu Buffara, constrói uma culinária que celebra a biodiversidade brasileira e conecta tradição, afeto e inovação. Mãe de Helena e Maria, cultiva um olhar de mundo para a comida, descobre ingredientes, técnicas e narrativas em diferentes culturas e transforma seu repertório em pratos que viram memórias partilhadas à mesa. Juliana Dieterich é nutricionista e especialista em gastronomia, com experiência dedicada à qualidade e à segurança dos alimentos. Desde a infância, descobriu na cozinha um território de sentidos, no qual cores, aromas e sabores despertam curiosidade e afeto. Mãe da Catarina, acredita que cada alimento carrega histórias e significados que atravessam gerações, e encontra na escrita a forma de preservar memórias, emoções e descobertas ligadas à comida. Neste livro, sua voz se une à de Manu para revelar em palavras o cuidado e a beleza de alimentar. Entrelaçadas pela amizade e pela maternidade, compartilham o sonho de ver as filhas crescerem em um mundo onde a comida seja sinônimo de cuidado, cultura e afeto. Neste livro, transformam essa partilha em páginas que celebram a alimentação como um laço essencial, que acompanha cada etapa da vida e guarda memórias ao longo do tempo.