Francesca Baccani, Peia Roberto

Dalla padella alla bici (eBook, ePUB)

50 ricette per fughe golose

• Format: ePub

Produktbeschreibung

Gli appetiti del cicloamatore e del cicloturista, del ciclista chic e del ciclomovimentista trovano soddisfazione in questo inedito "biciricettario". Cibi pensati per chi pedala, in città o per scampagnate fuori porta; piatti creativi che si ispirano a città ciclabili, a classici viaggi e ciclovacanze e a grandi corse o a leggende della bicicletta. Avete voglia di Londra? Non perdetevi la Guinness Cake. Milano è a forma circolare? Ecco a voi la ruota di risi e bisi. Qualcosa di Eroico? Il tonno del Chianti vi farà venire l'acquolina in bocca. Pedalate lungo il Danubio? Fermatevi a gustare una fetta di torta al cioccolato e lamponi. E cosa saranno mai i raggi molli? Le ricette di Francesca Baccani sono tanto divertenti da leggere quanto da realizzare e vi insegneranno anche a preparare panini, dolcetti e rinfrescanti bibite da infilare nei tasconi, nei cestini e nelle borracce per pedalate di tutti i tipi, gite fuori porta e randonnée di lunga gittata. E a ricette tanto gustose non manca il condimento: delle "buone storie" si è occupato Roberto Peia, l'oste-narratore, che ha raccolto racconti e ritratti tra i tavoloni e dietro le quinte dell'Upcycle Milano Bike Café. Alla fantasia a colori ci ha pensato Laura Fanelli con le sue divertenti tavole "ciclogolose".

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Produktdetails

• Verlag: Ediciclo
• Seitenzahl: 173
• Erscheinungstermin: 15. März 2025
• Italienisch
• ISBN-13: 9788865496640
• Artikelnr.: 76026802

Autorenporträt

Sono nata a Milano 50 anni fa. Oggi faccio la cuoca ma ho diversi passati: ho fatto l'interprete e la traduttrice, la cantante jazz, l'insegnante di inglese e spagnolo, ho organizzato mostre di fotografia d'arte. Poi finalmente sono approdata alla cucina: ho insegnato in una scuola, ho messo in piedi un catering. Sono stata la Big Mama dell'Ostello Bello di Milano, dove ho gestito la cucina, preparato i dolci per le colazioni e le merende, e cucinato tutti i giorni per pranzo accogliendo sia gli ospiti viaggiatori che i milanesi affamati. Ora lavoro come primo chef da Upcycle!Roberto Peia, classe 1955, è giornalista professionista con esperienza sul web, in televisione, alla radio e sulla carta stampata. Ha inoltre esperienza del mondo consumerista italiano (Altroconsumo e associazioni simili poste a tutela del cittadino). Una grande passione e amore per la bicicletta lo spinge a fondare, insieme a due amici, UBM - Urban Bike Messengers, la prima società di pony express in bicicletta. Qualche anno collabora all'apertura del primo urban bike cafè di ispirazione nordeuropea, Upcycle (via Ampère 59, Milano).