Descubra como transformar sua alimentação em uma poderosa ferramenta terapêutica com este guia abrangente sobre nutrição anti-inflamatória. O livro apresenta uma abordagem científica e prática, explorando os princípios fundamentais da alimentação anti-inflamatória e seus benefícios para a saúde. Você aprenderá sobre: . Os mecanismos de ação dos alimentos anti-inflamatórios e seus compostos bioativos . O papel do equilíbrio ácido-base na saúde . Princípios terapêuticos da nutrição funcional A obra detalha os alimentos mais benéficos e suas formas de preparo: . Especiarias curativas como cúrcuma e gengibre . Vegetais ricos em nutrientes . Fontes saudáveis de proteína Aprenda técnicas práticas para implementar uma alimentação curativa: . Planejamento de refeições equilibradas . Métodos de cocção que preservam nutrientes . Técnicas de armazenamento e conservação O guia integra os princípios nutricionais das tradições mediterrânea e asiática: . Combinações de alimentos alcalinizantes . Receitas baseadas em azeite de oliva e peixes . Princípios da medicina nutricional oriental Inclui orientações para uma transição alimentar bem-sucedida: . Estratégias para adaptar as mudanças ao dia a dia . Dicas para manter a motivação . Critérios de qualidade na seleção de alimentos Com gráficos informativos e explicações detalhadas, este guia oferece as ferramentas necessárias para implementar uma alimentação anti-inflamatória efetiva e sustentável.
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