Gisla Gniech

Essen und Psyche (eBook, PDF)

Über Hunger und Sattheit, Genuß und Kultur

• Format: PDF

Produktbeschreibung

Diese kurzgefaßte Psychologie des Essens zeigt, daß Essen mehr ist als nur Ernährung. Gisla Gniech beschreibt die Vielzahl der Faktoren, die das Eßverhalten der Menschen beeinflussen: die Eigenschaften der Speisen wie Geruch und Geschmack, Farbe und Temperatur, Zubereitungsart und Nährwert, aber auch Eßerziehung und Eßkultur. Sie erklärt, wie Nahrungsvorlieben und -abneigungen entstehen und wie es zu Eßstörungen kommt. Dabei wird klar, daß man gesünder leben kann, wenn man auf die körpereigenen Signale hört und dabei auch Sinnlichkeit und Genuß nicht vergißt. Für Diätgeschädigte und Menschen mit Lust am Essen

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Produktdetails

• Verlag: Springer Berlin Heidelberg
• Seitenzahl: 260
• Erscheinungstermin: 8. März 2013
• Deutsch
• ISBN-13: 9783642978319
• Artikelnr.: 53102340