Food Plant Sanitation (eBook, ePUB)

Redaktion: Hui, Y. H.; Ventresca, Phil; Tong, Phillip S.; Nip, Wai-Kit; Gorham, J. Richard; Bruinsma, L. Bernard

• Format: ePub

Produktbeschreibung

Comprehensive and accessible, Food Plant Sanitation presents fundamental principles and applications that are essential for food production safety. It provides basic, practical information on the daily operations in a food processing plant and reviews some of the industry's most recent developments. The book is unique from others on the topic in th

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Produktdetails

• Verlag: Taylor & Francis eBooks
• Seitenzahl: 752
• Erscheinungstermin: 13. September 2002
• Englisch
• ISBN-13: 9781135562885
• Artikelnr.: 73300975