Thiago Garcia Carmona

Gestão de supply chain em meios de hospedagem (eBook, ePUB)

• Format: ePub

Produktbeschreibung

A Série Universitária foi desenvolvida pelo Senac São Paulo com o intuito de preparar profissionais para o mercado de trabalho. Os títulos abrangem diversas áreas, abordando desde conhecimentos teóricos e práticos adequados às exigências profissionais até a formação ética e sólida. Gestão de supply chain em meios de hospedagem oferece uma análise aprofundada e prática da cadeia de suprimentos no setor hoteleiro, abordando desde o planejamento e processos até a seleção e avaliação de fornecedores. Com foco em estratégias de negociação, gestão de estoques e otimização de custos, esta obra proporciona aos estudantes universitários uma compreensão abrangente das políticas e diretrizes de compras, métodos de controle de materiais e técnicas de negociação. Por meio de exemplos reais e estudos de caso, os leitores serão capacitados a enfrentar desafios contemporâneos e implementar soluções inovadoras, preparando-se para uma carreira de sucesso na gestão de supply chain em meios de hospedagem. Uma leitura indispensável para quem busca inovação e excelência no mercado hoteleiro.

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Produktdetails

• Verlag: Editora Senac São Paulo
• Seitenzahl: 66
• Erscheinungstermin: 22. August 2025
• Portugiesisch
• ISBN-13: 9788539654437
• Artikelnr.: 75262789

Autorenporträt

Thiago Garcia Carmona é graduado em hotelaria com especialização em gestão de negócios em serviços de alimentação pelo Centro Universitário Senac São Paulo. Possui mais de 20 anos de experiência em suprimentos, com atuação nas áreas de almoxarifado, compras, custos e procurement. Desenvolveu cursos de especialização em processos de make or buy e projetos de consolidação de compras e relacionamento com fornecedores. Em 2021, migrou para o mercado de catering aéreo e, atualmente, é gerente de procurement à frente da produção de mais de 50 mil refeições/dia em atendimento nacional.