Sira Huwiler-Flamm

Hinter dem Tellerrand (eBook, ePUB)

Warum uns erst Essen zu Menschen macht

• Format: ePub

Produktbeschreibung

20 Spitzenköche im Gespräch Für Leser, die sich für bewusstes Essen und Kultur interessieren

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Produktdetails

• Verlag: Westend Verlag
• Seitenzahl: 224
• Erscheinungstermin: 2. Juni 2025
• Deutsch
• ISBN-13: 9783987911156
• Artikelnr.: 74108750

Autorenporträt

Sira Huwiler-Flamm (Jahrgang 1987) ist in Deutschland und der Schweiz als Freie Journalistin für Zeitschriften, Magazine und Tageszeitungen tätig. Nachdem sie Soziologie und Medienwissenschaften an der Universität Basel studierte, absolvierte sie ihre Redakteurinnenausbildung an der renommierten Axel Springer Journalistenschule in Berlin und Hamburg. Zu ihren Themenschwerpunkten gehören neben ?Essen und Trinken? auch Gesellschaft, Psychologie, Medizin, Reise und Gründerszene. In ihren mehr als 16 Jahren als Journalistin hat sie erkannt, wie all diese Themenbereiche Berührungspunkte mit dem Thema ?Essen? haben und setzte ihre Buchidee um.

Rezensionen

"Sira Huwiler-Flamm untersucht in einem neuen Buch Foodtrends und die kulturelle Bedeutung von Mahlzeiten."
Spiegel Online

"Seiten voller Geschmack und Tiefgang."
Südkurier

"Essen ist keine unwichtige Nebensache, sondern etwas ganz Besonderes, das unsere Anerkennung und unseren Respekt verdient hat."
Buchkultur

"Ein kluges, vielstimmiges Plädoyer für achtsamen Umgang mit Nahrung."
Bild der Frau

"20 Thesen, die in einem lockeren, leicht verständlichen Stil die vielschichtige Rolle des Essens beleuchten."
Michaelsbund