Sandro Dias

Hospitalidade, cultura e território (eBook, ePUB)

• Format: ePub

Produktbeschreibung

A Série Universitária foi desenvolvida pelo Senac São Paulo com o intuito de preparar profissionais para o mercado de trabalho. Os títulos abrangem diversas áreas, abordando desde conhecimentos teóricos e práticos adequados às exigências profissionais até a formação ética e sólida. Hospitalidade, cultura e território oferece uma análise abrangente e interdisciplinar sobre as múltiplas dimensões da hospitalidade, articulando aspectos históricos, socioculturais e territoriais. A obra explora temas como comensalidade, turismo, patrimônio, sustentabilidade, interculturalidade e urbanidade, destacando a hospitalidade como prática social e instrumento de valorização dos territórios. Voltado a estudantes e pesquisadores, o livro propõe reflexões críticas e atuais sobre os desafios e potencialidades da hospitalidade no contexto contemporâneo.

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Produktdetails

• Verlag: Editora Senac São Paulo
• Seitenzahl: 90
• Erscheinungstermin: 10. September 2025
• Portugiesisch
• ISBN-13: 9788539655304
• Artikelnr.: 75410036

Autorenporträt

Sandro Dias é historiador, mestre em história e historiografia literária pelo Instituto de Estudos da Linguagem da Unicamp, doutor em ciências (ecologia aplicada) pela Esalq/USP, com pós-doutorado em economia, administração e sociologia pela mesma instituição. Atua como professor no Centro Universitário Senac Águas de São Pedro e no Colégio Técnico de Limeira (Unicamp), e como professor colaborador na Esalq/USP Piracicaba. É pesquisador associado dos grupos de pesquisa Agriculturas Emergentes e Alternativas (Agremal) e Os Sentidos como Alimento (Geosca), nas áreas de food studies e hospitalidade. Autor dos livros História da alimentação e Hospitalidade e interculturalidade, ambos publicados pela Editora Senac São Paulo.