Bee Wilson

La importancia del tenedor (eBook, ePUB)

Historias, inventos y artilugios de la cocina
Übersetzer: Ros González, Miguel

• Format: ePub

Produktbeschreibung

La historia de los cacharros, tecnologías y costumbres que definen las cocinas de ayer y de hoy, de la cuchara de madera al último robot de cocina. Un libro que nos abre los ojos sobre la inagotable inventiva que encierran nuestras cacerolas, fogones, refrigeradores o vajillas. Investiga la historia de los diferentes métodos de cocinar y servir a lo largo de los tiempos y en los diferentes países: muy distinto de las historias gastronómicas al uso, constituye una historia cultural de cómo se ha enfrentado el ser humano con la necesidad más básica: comer. Imprescindible para "cocinillas", amigos de la divulgación histórica, aficionados a la gastronomía e interesados en el diseño.

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Produktdetails

• Verlag: Turner
• Seitenzahl: 374
• Erscheinungstermin: 1. April 2016
• Spanisch
• ISBN-13: 9788415427766
• Artikelnr.: 44752600

Autorenporträt

Bee Wilson nació en Oxford en 1974. Es historiadora y escritora gastronómica. Estudió Historia de las ideas en el St John's College y su posgrado lo realizó en el Trinity Collage en Camdridge. Hizo crítica gastronómica durante cinco años a la revista New Statesman, donde escribió sobre temas varios como la historia de la sopa, los melones y las meriendas escolares. Desde 2003 escribe semanalmente la columna The Kitchen Thinker en la revista Stella para el Sunday Telegraph, que le ha merecido el título de escritora gastronómica del año, en el 2004, 2008 y 2009. Sus libros anteriores son The Hive: The Story of the Honeybee and Us (2004) y Swindled: From Poison Sweets to Counterfeit Coffee, the Dark History of the Food Cheats (2008).