R. Strohecker

Methoden der Lebensmittelchemie (eBook, PDF)

• Format: PDF

Produktbeschreibung

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Produktdetails

• Verlag: De Gruyter
• Seitenzahl: 223
• Erscheinungstermin: 20. Januar 2020
• Deutsch
• ISBN-13: 9783111323084
• Artikelnr.: 59163810

Inhaltsangabe

Frontmatter -- VORWORT -- INHALTVERZEICHNIS -- I. Allgemeine physikalisch-chemische Untersuchungsmethoden -- II. Allgemeine chemische Untersuchungsmethoden -- III. Untersuchung von einzelnen Lebensmitteln -- Schrifttum -- Sachregister