(Acknowledgments)
Ce livre n'aurait jamais vu le jour sans les sourires et
les gestes de centaines de personnes rencontrées à
travers la Malaisie.
Merci aux vendeurs de rue qui ont partagé leur passion
dès l'aube,
aux mères qui m'ont appris que chaque grain de riz
porte une mémoire,
et à mes amis qui m'ont rappelé que le nasi lemak est
bien plus qu'un repas c'est une identité collective, une histoire de chaleur
humaine.
Je remercie également les lecteurs francophones,
curieux de comprendre la Malaisie à travers le goût,
et de découvrir comment un simple petit-déjeuner
peut révéler tout un pays.
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