Technological Processes for Marine Foods, From Water to Fork (eBook, ePUB)

Bioactive Compounds, Industrial Applications, and Genomics
Redaktion: Goyal, Megh R.; Kirubanandan, Shanmugam; Suleria, Hafiz Ansar Rasul

• Format: ePub

Produktbeschreibung

Looks at the importance of marine foods and their secondary metabolites for human health along with a number of novel processing techniques and applications for marine books. It also provides some recent studies on microbiology and genomics of marine food products.

---

Dieser Download kann aus rechtlichen Gründen nur mit Rechnungsadresse in A, B, BG, CY, CZ, D, DK, EW, E, FIN, F, GR, HR, H, IRL, I, LT, L, LR, M, NL, PL, P, R, S, SLO, SK ausgeliefert werden.

Produktdetails

• Verlag: Taylor & Francis eBooks
• Seitenzahl: 426
• Erscheinungstermin: 7. Juni 2019
• Englisch
• ISBN-13: 9780429757501
• Artikelnr.: 56957522