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Smoothies sind das Segment des AfG-Markts, das derzeit am dynamischsten wächst. Das trinkfertige Obst wird überwiegend von gesundheits- und genussorientierten Verbrauchern gekauft, die einen urbanen, aktiven Lebensstil pflegen. Hersteller fordern eine lebensmittelrechtlich verbindliche Definition der Fruchtgetränke.
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