China Study (Restauflage) - Campbell, Colin T.;Campbell, Thomas M.
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Ein Hörbuch, das Ihr Denken über Ernährung verändern wird!
Der renommierte Ernährungswissenschaftler T. Colin Campbell leitete die China Study - die umfassendste Studie über Essverhalten, Gesundheit und Krankheit in der Geschichte der biomedizinischen Forschung. Auf Basis seiner 40-jährigen Forschungstätigkeit erklärt Campbell die Zusammenhänge zwischen tiereiweißreicherErnährung und der Entstehung von chronischenKrankheiten. Zudem gibt er konkrete Ratschläge, wie wir durch vegane Ernährung gesundheitliche Vorschädigungen und chronische Krankheiten erfolgreich bekämpfen können.

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Produktbeschreibung
Ein Hörbuch, das Ihr Denken über Ernährung verändern wird!

Der renommierte Ernährungswissenschaftler T. Colin Campbell leitete die China Study - die umfassendste Studie über Essverhalten, Gesundheit und Krankheit in der Geschichte der biomedizinischen Forschung. Auf Basis seiner 40-jährigen Forschungstätigkeit erklärt Campbell die Zusammenhänge zwischen tiereiweißreicherErnährung und der Entstehung von chronischenKrankheiten. Zudem gibt er konkrete Ratschläge, wie wir durch vegane Ernährung gesundheitliche Vorschädigungen und chronische Krankheiten erfolgreich bekämpfen können.
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Autorenporträt
Der US-amerikanische Mediziner und Ernährungswissenschaftler T. Colin Campbell leitete das China-Cornell-Oxford-Project, eine der größten epidemiologischen Studien über den Zusammenhang zwischen Ernährung und Krankheiten. Seine Forschungsergebnisse gelten heute als wegweisend für Medizin und Politik. Christoph Maria Herbst verkörperte u.a. die Titelfigur in der Serie Stromberg, für die er den Deutschen Fernsehpreis, den Grimme-Preis, den Bayerischen Fernsehpreis und siebenmal den Deutschen Comedypreis erhielt. Als Hörbuchsprecher ist er eine Klasse für sich.
Rezensionen

buecher-magazin.de - Rezension
buecher-magazin.de

Der Ernährungswissenschaftler T. Colin Campbell möchte den wechselnden und widersprüchlichen Empfehlungen, die für die Nahrungsmittel- und Ratgeberindustrie oft gesünder sind als für den menschlichen Körper, etwas entgegensetzen. Er leitete das China-Cornell-Oxford Project: Aus Daten über Lebensweise, Umwelt, Gesundheitszustand und Ernährung von 6500 Chinesen leitete er ab, dass der Verzehr tierischer Produkte die Wahrscheinlichkeit von Erkrankungen wie Krebs oder Diabetes stark erhöht. Campbells Rat ist simpel: "Essen Sie vollwertige, pflanzliche Nahrungsmittel und reduzieren Sie den Konsum von raffinierten, mit Salzen und Fetten angereicherten Speisen auf ein Minimum." Aber: "Wenn eine schmackhafte Gemüsesuppe auf einem Hühnerfond basiert, lassen Sie sich keine grauen Haare wachsen." Und: "Entspannen Sie sich." Wer sich weder für Biochemie noch für die Durchführung epidemiologischer Studien interessiert, kommt mit diesen drei Sätzen aus. Allerdings ist beides interessanter, als man vermuten würde. Herbst liest deutlich und ordentlich, alle Betonungen sitzen. Nur selten hört man sein strombergsches Kieksen, aber eine gewisse Süffisanz gehört auch zu Campbells Stil.

© BÜCHERmagazin, Elisabeth Dietz (ed)
Der Ernährungswissenschaftler T. Colin Campbell möchte den wechselnden und widersprüchlichen Empfehlungen, die für die Nahrungsmittel- und Ratgeberindustrie oft gesünder sind als für den menschlichen Körper, etwas entgegensetzen. Er leitete das China-Cornell-Oxford Project: Aus Daten über Lebensweise, Umwelt, Gesundheitszustand und Ernährung von 6500 Chinesen leitete er ab, dass der Verzehr tierischer Produkte die Wahrscheinlichkeit von Erkrankungen wie Krebs oder Diabetes stark erhöht. Campbells Rat ist simpel: "Essen Sie vollwertige, pflanzliche Nahrungsmittel und reduzieren Sie den Konsum von raffinierten, mit Salzen und Fetten angereicherten Speisen auf ein Minimum." Aber: "Wenn eine schmackhafte Gemüsesuppe auf einem Hühnerfond basiert, lassen Sie sich keine grauen Haare wachsen." Und: "Entspannen Sie sich." Wer sich weder für Biochemie noch für die Durchführung epidemiologischer Studien interessiert, kommt mit diesen drei Sätzen aus. Allerdings ist beides interessanter, als man vermuten würde. Herbst liest deutlich und ordentlich, alle Betonungen sitzen. Nur selten hört man sein strombergsches Kieksen, aber eine gewisse Süffisanz gehört auch zu Campbells Stil.