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Fachtheorie für Pflanzliche Produktion: Planung, Führung, Verwertung und Vermarktung von Kulturen; Tierische Produktion: Haltung, Fütterung, Zucht und Vermarktung von Nutztieren; Energieproduktion: Erzeugen und Vermarkten regenerativer Energie. Das aufwendig gestaltete Lehr-, Arbeits- und Nachschlagewerk für die Fachstufenausbildung wurde in vielen Bereichen überarbeitet. Die gesetzlichen Vorgaben und Produktionsverfahren sind entsprechend der neuen Vorschriften aktualisiert. Der Aufbau des Buches macht den Einsatz im klassischen Unterricht, aber auch im selbstorganisierten Lernen leicht. Auf eine fachwissenschaftlich korrekte, dennoch verständliche Sprache wird geachtet. Die Aufteilung in Textspalte und begleitende Bildspalte erleichtert den Lernprozess. Ein Anhang mit Fachwörter-Glossar, Internet-Adressen, Literatur-Hinweisen und einem Tabellenteil macht das Buch zu einem unverzichtbaren, fundierten Lehrbuch und Nachschlagewerk.